إضافات غذائية عالية الجودة إنزيم الليباز CAS 9001-62-1 مسحوق الليباز نشاط الإنزيم 100000 وحدة/جم
وصف المنتج
الليباز هو نوع من الإنزيمات التحفيزية، يشارك بشكل رئيسي في هضم واستقلاب الدهون في الجسم. فيما يلي بعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية المهمة لليباز:
١. الخصائص الفيزيائية: عادةً ما تكون الليبازات بروتينات مفردة ذات أوزان جزيئية كبيرة نسبيًا. وهي عادةً قابلة للذوبان في الماء، ويمكن أن توجد على شكل معلق أو مذاب في الطور المائي. تتراوح درجة حرارة عمل الليباز المثالية عادةً بين ٣٠ و٤٠ درجة مئوية، ولكن بعض أنواعها الخاصة يمكنها العمل عند درجات حرارة أقل أو أعلى.
٢. الخواص التحفيزية: الوظيفة الرئيسية للليباز هي تحفيز تفاعل التحلل المائي للدهون. فهو يُحلل الدهون الثلاثية إلى جلسرين وأحماض دهنية، ويكسر الروابط الإسترية بين الأحماض الدهنية والجلسرين بإضافة جزيئات الماء إلى الإسترات الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن للليباز أيضًا تحفيز تفاعلات الأسترة والتبادل الإستري في ظل ظروف مثل المواد الخافضة للتوتر السطحي.
٣. خصوصية الركيزة: تتميز الليبازات بخصائص مختلفة لأنواع مختلفة من الركائز الدهنية. يمكنها تحفيز تحلل الأحماض الدهنية متوسطة وطويلة السلسلة، ولكنها أقل فعالية تجاه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للليباز أيضًا تحلل مختلف الركائز الدهنية، مثل الدهون الثلاثية، والفوسفوليبيدات، وإسترات الكوليسترول.
٤. التأثر بالظروف البيئية: يتأثر النشاط التحفيزي للليباز بمجموعة من الظروف البيئية، مثل درجة الحرارة، وقيمة الرقم الهيدروجيني (pH)، وتركيز الأيونات، وغيرها. عادةً ما تزيد درجات الحرارة المرتفعة وقيم الرقم الهيدروجيني المناسبة من النشاط التحفيزي للليباز، ولكن درجات الحرارة المرتفعة جدًا أو المنخفضة جدًا وقيم الرقم الهيدروجيني قد تؤدي إلى انخفاض النشاط التحفيزي أو فقدانه تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لبعض أيونات المعادن، مثل أيونات الكالسيوم والزنك، أن تعزز أيضًا النشاط التحفيزي للليباز. باختصار، الليباز إنزيم ذو وظيفة تحفيزية خاصة، يمكنه تحفيز تفاعل التحلل المائي للدهون. يتأثر نشاطه التحفيزي بمجموعة من الظروف البيئية، وله خصوصية معينة للمواد الخام. هذه الخصائص تُمكّن الليباز من لعب دور مهم في الجسم.
وظيفة
الليباز إنزيمٌ ذو دورٍ هامٍّ في الكائنات الحية. وظيفته الرئيسية هي تسريع تحلل الدهون وهضمها، وتفكيك جزيئاتها إلى جزيئات أصغر من الجلسرين والأحماض الدهنية. هذا يسمح للجسم بامتصاص الدهون والاستفادة منها بكفاءة. فيما يلي الوظائف الرئيسية للليباز:
هضم الدهون: يُفرز البنكرياس إنزيم الليباز في جسم الإنسان، ويشارك في تكسير الدهون في الجهاز الهضمي. عندما يحتوي الطعام على دهون، يُطلق البنكرياس إنزيم الليباز في الأمعاء الدقيقة. يعمل الليباز مع أملاح الصفراء في الصفراء لتكسير جزيئات الدهون إلى جلسرين وأحماض دهنية. هذا يسمح بامتصاص الدهون في الأمعاء الدقيقة.
٢. امتصاص العناصر الغذائية: بتحليل جزيئات الدهون إلى جلسرين وأحماض دهنية أصغر، يُحسّن الليباز قابلية ذوبان الدهون ويعزز امتصاص الجسم لها. تُعد الدهون أحد أهم مصادر الطاقة للجسم، وناقلًا للفيتامينات التي تذوب في الدهون (مثل فيتامينات أ، د، هـ، ك)، لذا فإن دور الليباز أساسي لامتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح.
٣. التنظيم الأيضي: لا يقتصر دور الليباز على تحليل وامتصاص الدهون فحسب، بل يُنظم أيضًا عملية أيضها. فهو يُنظم تخزين الدهون وإطلاقها في الجسم، مُتحكمًا في وزن الجسم وتوازن الطاقة. عندما يحتاج الجسم إلى الطاقة، يُنشَّط الليباز لإطلاق الأحماض الدهنية المُخزنة في الخلايا الدهنية ليستخدمها الجسم.
باختصار، يلعب الليباز دورًا هامًا في الجهاز الهضمي البشري. فهو يشارك في تحلل الدهون وهضمها وامتصاصها، وينظم عملية أيضها. وهو ضروري لهضم الدهون وامتصاص العناصر الغذائية بشكل سليم.
طلب
الليباز إنزيمٌ مُحلِّل للدهون يُحلِّل جزيئات الدهون إلى أحماض دهنية وجلسرين. ولذلك، له استخداماتٌ واسعةٌ في الصناعات التالية:
١. صناعة تجهيز الأغذية: يُستخدم الليباز كمادة مضافة في تجهيز الأغذية لتحسين نكهة وملمس الطعام. ويمكن استخدامه في إنتاج منتجات الألبان (مثل الجبن والزبدة وغيرها) لتحسين المذاق والنكهة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه لإنتاج بدائل الدهون لتحسين صحة الأغذية.
٢. صناعة الوقود الحيوي: يُستخدم الليباز في إنتاج الديزل الحيوي. فهو يُحوّل الزيت إلى جلسرين وأحماض دهنية، مما يُوفّر المواد الخام اللازمة لإنتاج الديزل الحيوي.
٣. مجال التكنولوجيا الحيوية: يُستخدم الليباز على نطاق واسع في مجال التكنولوجيا الحيوية، ويمكن استخدامه في الدراسات المخبرية لاستقلاب الدهون وتخليق الأحماض الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ الليباز مكونًا أساسيًا في أجهزة الاستشعار الحيوية للكشف عن محتوى الأحماض الدهنية وقياسه.
٤. التصنيع الدوائي: للليباز تطبيقات متعددة في صناعة الأدوية. يُمكن استخدامه في عمليات تخليق الأدوية وتنقيتها، وكذلك في تحضير الأدوية الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن استخدام الليباز كعلاج مساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي، مثل التهاب البنكرياس وأمراض المرارة، وغيرها.
٥. صناعة المنتجات الكيميائية اليومية: يُستخدم الليباز في المنظفات ومنتجات التنظيف لإزالة الشحوم وبقعها وتحسين فعالية التنظيف. كما يُستخدم في مستحضرات التجميل والعناية الشخصية لتحسين ملمس ونكهة المنتجات.
باختصار، يلعب الليباز دورًا هامًا في تصنيع الأغذية، والوقود الحيوي، والتكنولوجيا الحيوية، وصناعة الأدوية، والمنتجات الكيميائية اليومية، وغيرها من الصناعات. خصائصه التحللية للدهون تجعله إنزيمًا أساسيًا في تصنيع العديد من المنتجات وأبحاثها.
المنتجات ذات الصلة:
كما يقوم مصنع نيوجرين بتزويد الإنزيمات على النحو التالي:
| بروميلين صالح للأكل | بروميلين ≥ 100,000 وحدة/جم |
| البروتياز القلوي الصالح للأكل | البروتياز القلوي ≥ 200000 وحدة/غرام |
| الباباين الصالح للأكل | الباباين ≥ 100,000 وحدة/جم |
| لاكاز صالح للأكل | لاكاز ≥ 10,000 وحدة/لتر |
| حمض البروتياز الغذائي من النوع APRL | حمض البروتياز ≥ 150,000 وحدة/جم |
| سيلوبياز صالح للأكل | سيلوبياز ≥1000 وحدة/مل |
| إنزيم دكسترين صالح للأكل | إنزيم دكسترين ≥ 25000 وحدة/مل |
| الليباز الصالح للأكل | الليبازات ≥ 100000 وحدة/جم |
| بروتياز محايد صالح للطعام | البروتياز المحايد ≥ 50000 وحدة/جم |
| ناقلة أمين الجلوتامين الصالحة للأكل | جلوتامين ترانساميناز ≥1000 وحدة/جم |
| لياز البكتين الصالح للأكل | إنزيم البكتين ≥600 وحدة/مل |
| بكتيناز صالح للأكل (سائل 60 كيلو) | البكتيناز ≥ 60,000 وحدة/مل |
| إنزيم الكاتالاز الغذائي | كاتالاز ≥ 400,000 وحدة/مل |
| أوكسيديز الجلوكوز الصالح للأكل | أوكسيديز الجلوكوز ≥ 10000 وحدة/جم |
| ألفا أميليز صالح للأكل (مقاوم لدرجات الحرارة العالية) | ألفا أميليز بدرجة حرارة عالية ≥ 150,000 وحدة/مل |
| ألفا أميليز صالح للأكل (درجة حرارة متوسطة) نوع AAL | درجة حرارة متوسطة ألفا أميليز ≥3000 وحدة/مل |
| ألفا أسيتيل لاكتات ديكاربوكسيلاز الصالحة للأكل | ألفا-أسيتيل لاكتات ديكاربوكسيلاز ≥2000 وحدة دولية/مل |
| بيتا أميليز صالحة للأكل (سائل 700000) | بيتا أميليز ≥ 700,000 وحدة/مل |
| بيتا جلوكاناز من الدرجة الغذائية من النوع BGS | بيتا جلوكاناز ≥ 140,000 وحدة/جم |
| بروتياز صالح للأكل (نوع القطع النهائي) | البروتياز (النوع المقطوع) ≥25 وحدة/مل |
| زيلاناز من الدرجة الغذائية من النوع XYS | زيلاناز ≥ 280,000 وحدة/جم |
| زيلاناز صالح للأكل (حمض 60 ك) | زيلاناز ≥ 60,000 وحدة/جم |
| جلوكوز أميليز من الدرجة الغذائية من النوع GAL | إنزيم سكري≥260,000 وحدة/مل |
| بولولاناز صالح للأكل (سائل 2000) | بولولاناز ≥2000 وحدة/مل |
| السليولاز الغذائي | CMC ≥ 11,000 وحدة/جم |
| السليولاز الغذائي (المكون الكامل 5000) | CMC≥5000 وحدة/جم |
| بروتياز قلوي صالح للأكل (نوع مركّز عالي النشاط) | نشاط البروتياز القلوي ≥ 450,000 وحدة/جم |
| جلوكوز أميليز صالح للأكل (صلب 100000) | نشاط الجلوكوز أميليز ≥ 100000 وحدة/جم |
| بروتياز حمضي صالح للأكل (صلب 50000) | نشاط البروتياز الحمضي ≥ 50000 وحدة/جم |
| بروتياز محايد صالح للأكل (نوع مركّز عالي النشاط) | نشاط البروتياز المحايد ≥ 110,000 وحدة/جم |
بيئة المصنع
الطرد والتسليم
مواصلات
